Aprenderás:

El paso a paso en la elaboración de cookies Estirado de la masa. Corte perfecto y cocción Correcto enfriado y conservación Elaboración correcta del glasé real y su conservación Consistencias adecuadas del glasé para cada proyecto Teñido del glasé real Marcado Diferentes técnicas básicas de decoración , wet on wet y pipping Manejo correcto de la manga Volúmenes Trabajo con moldes de silicona Elaboración de florcitas en pasta de goma Elaboración de rositas con manga Maquillaje con polvo de pétalos Armado de la coneja

Nivel del Estudiante :

Principiantes y todo nivel. Para poder tomar el seminario no es necesario tener conocimientos.

Esquema del curso

Bienvenida y presentación de ingredientes Video 1 . Hablemos de los ingredientes

Preparación de la masa

Video 2 . Manos a la obra con la masa

Elaboración del glasé real

Video 3 Elaboración del glasé real y su conservación Video 4 Glasé real . Teñido Video 5 . Glasé real. Sus consistencias.

Decoración de las galletas

Video 6 . Materiales que vamos a usar en la Coneja Video 7 . Corte de las galletas Video 8 . Florcitas en pasta de goma Video 9. Elaboración de rositas con manga Video 10. Elaboración de la coneja Video 11. Huevito con rosas Video 12. Huevito con lunares

Imprimibles

Listado de materiales y herramientas para la masa Receta de cookies de Vainilla Receta de cookies de Miel Listado de materiales y herramientas para el glasé Receta del Royal Icing Receta del glasé real Reseta del glasé pasteurizado Plantillas Cortantes Listado de materiales y herramientas para la decoración Certificado del curso