Aprenderás:
 
El paso a paso en la elaboración de cookies
Estirado de la masa.
Corte perfecto y cocción
Correcto enfriado y conservación
Elaboración correcta del glasé real y su conservación
Consistencias adecuadas del glasé para cada proyecto
Teñido del glasé real
Marcado
Diferentes técnicas básicas de decoración , wet on wet y pipping
Manejo correcto de la manga
Volúmenes
Trabajo con moldes de silicona
Elaboración de florcitas en pasta de goma
Elaboración de rositas con manga
Maquillaje con polvo de pétalos
Armado de la coneja
 
Nivel del Estudiante :
 
Principiantes y todo nivel. Para poder tomar el seminario no es necesario tener conocimientos.
 
Esquema del curso
 
Bienvenida y presentación de ingredientes
Video 1 . Hablemos de los ingredientes
 
Preparación de la masa
Video 2 . Manos a la obra con la masa
 
Elaboración del glasé real

Video 3 Elaboración del glasé real y su conservación
Video 4 Glasé real . Teñido
Video 5 . Glasé real. Sus consistencias.
 
Decoración de las galletas

Video 6 . Materiales que vamos a usar en la Coneja
Video 7 . Corte de las galletas
Video 8 . Florcitas en pasta de goma
Video 9. Elaboración de rositas con manga
Video 10. Elaboración de la coneja
Video 11. Huevito con rosas
Video 12. Huevito con lunares
 
Imprimibles

Listado de materiales y herramientas para la masa
Receta de cookies de Vainilla
Receta de cookies de Miel
Listado de materiales y herramientas para el glasé
Receta del Royal Icing
Receta del glasé real
Reseta del glasé pasteurizado
Plantillas
Cortantes
Listado de materiales y herramientas para la decoración
Certificado del curso