Dulces Pascuas
ESQUEMA DEL CURSO
1) Bienvenida
2) Preparación de la masa
Imprimibles
Receta de cookies de vainilla
Receta de galletas de miel
Listado de materiales y herramientas
Video 1 curso 1. Hablemos de los ingredientes y técnicas de amasado
Video 2 curso 1. Manos a la obra con la masa
3) Preparación del Glasé Real o Royal Icing
Elaboración , Consistencia y Teñido
Imprimibles
Receta royal icing
Receta glasé real
Receta glasé pasteurizado Listado de materiales y herramientas
Video 1 curso 3 . Preparación del glasé
Video 2 curso 3. Teñido
Video 3 curso 3. Consistencias
4 . Decoración de las galletas
Presentación y uso de moldes de silicona ( video 1)
Huevitos en Wet on Wet . Pascuas 2. ( video 2)
Conejito. Dulces Pascuas 3. ( video 3)
Gallina. Dulces Pascuas 4. ( video 4 )
Huevo. Dulces Pascuas 5 ( video 5 )
Imprimibles
Plantillas
Listado de materiales y herramientas
5. Fotos del resultado final
Aprenderás.
Elaboración correcta del glasé real y su conservación
Consistencias adecuadas del glasé para cada proyecto
Teñido del glasé real
Paso a paso de la elaboración de la masa de cookies
Correcto enfriado y conservación
Estirado de la masa
Corte perfecto y cocción
Marcado
Levarás a cabo diferentes técnicas básicas de decoración, Wet on Wet y Pipping
Manejo correcto de la manga
Volúmenes
Trabajo con moldes de silicona
Elaboración de rositas y moños en pasta de goma
Efecto peluche
Pintura con polvo de rosas
Nivel del estudiante
Principiantes y todo nivel. Para poder tomar el seminario, no es necesario tener conocimientos.
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