Hora del té
 
ESQUEMA DEL CURSO
 
1) Bienvenida.
2) Preparación de la masa  
 
Imprimibles
Receta de cookies de vainilla 
Receta de galletas de miel  
Listado de materiales y herramientas
 
Video 1 curso 1. Hablemos de los ingredientes y técnicas de amasado 
Video 2 curso 1. Manos a la obra con la masa
 
3) Preparación del Glasé Real o Royal Icing
Elaboración , Consistencia y Teñido
 
Imprimibles
Receta royal icing
Receta glasé real.
Receta glasé pasteurizado Listado de materiales y herramientas
 
Video 1 curso 3 .  Preparación del glasé
Video 2 curso 3. Teñido
Video 3 curso 3. Consistencias
 
4) Decoración de las galletas
 
Video Hora del Té
 
Imprimibles
Plantillas
Listado de materiales y herramientas 
 
5) Fotos del resultado final.
 
 
Aprenderás
Elaboración correcta del glasé real y su conservación 
Consistencias adecuadas del glasé para cada proyecto
Teñido del glasé real 
Paso a paso de la elaboración de la masa de cookies
Correcto enfriado y conservación
Estirado de la masa
Corte perfecto y cocción
Levarás a cabo diferentes técnicas básicas de decoración, Wet on Wet y Pipping
Manejo correcto de la manga
VolúmenesTrabajo con moldes de silicona
Flores con molde de silicona
 
Nivel del estudiante
Principiantes y todo nivel
Para poder tomar el seminario, no es necesario tener conocimientos
 
 
 
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