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Navidad encantada

 

ESQUEMA DEL CURSO

 

1. Bienvenida.

2. Preparación de la masa  

 

Imprimibles

Receta de cookies de vainilla 

Receta de galletas de miel  

Listado de materiales y herramientas

 

Video 1 curso 1. Hablemos de los ingredientes y técnicas de amasado 

Video 2 curso 1. Manos a la obra con la masa

 

3. Preparación del Glasé Real o Royal Icing

Elaboración , Consistencia y Teñido

 

Imprimibles

Receta royal icing

Receta glasé real

Receta glasé pasteurizado Listado de materiales y herramientas

 

Video 1 curso 3 .  Preparación del glasé

Video 2 curso 3. Teñido

Video 3 curso 3. Consistencias

 

4 . Decoración de las galletas 

 

Elaboración Casita ( video 1)

Moños y copos en pasta de goma (video 2 )

Elaboración Papá Noel ( video 3 )

Elaboración del Reno ( video 4)

Elaboración del Pinito. ( video 5 )

 

Imprimibles

Plantillas

Listado de materiales y herramientas 

 

5. Fotos del resultado final

 

 

Aprenderás

Elaboración correcta del glasé real y su conservación 

Consistencias adecuadas del glasé para cada proyecto

Teñido del glasé real 

Paso a paso de la elaboración de la masa de cookies

Correcto enfriado y conservación

Estirado de la masa

Corte perfecto y cocción 

Levarás a cabo diferentes técnicas básicas de decoración, Wet on Wet y Pipping

Manejo correcto de la manga

Volúmenes

Trabajo con moldes de silicona ( copos y moños )

 

Nivel del estudiante

Principiantes y todo nivel. Para poder tomar el seminario, no es necesario tener conocimientos

 

 

 

 

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